昼食はいつもオートミールを食べてますよ、という話。
今日は納豆＆めかぶオートミールです。
オートミールを食べる理由は主に3つあります。
・血糖値スパイク予防
・常温保存でき日持ちする
・調理が簡単でバリエーション豊富
以前はスーパーで20円ほどで買える激安うどんを食べていたのですが、ある時から昼食後異常に眠くなるようになったのです。
これでは仕事にならないと思い調べたところ、食後に血糖値が急激に上がることによって眠くなるのだとか。低GI食品なら血糖値の上昇が緩やかになるの眠気が起こりにくいそうです。
で、オートミールに乗り換えました。
20円うどんは賞味期限が短いのでこまめに買いに行く必要がありましたが、オートミールは1袋買えばしばらく食べられます。
食べる時は、電子レンジ対応の茶碗にオートミールと水を入れ、チンして米化することが多いです。納豆、めかぶ、豆腐、キムチ、お茶漬け等アレンジは無限大なので毎日食べても飽きません。先に卵を混ぜて味付けしてからレンチンしても美味しいです。
限られたお昼休みの中でぱぱっと作れるので気に入っています。
今日のお昼も多分これ。
